Cuisinier de Collectivité H/F - Adecco

Adecco recherche pour son client des profils : CUISINIER CONFIRME (H/F)

Acteur reconnu de la restauration collective, notre client assure la production de repas pour différents établissements (scolaires, médico-sociaux, entreprises.).
Dans le cadre de l'arrivée de la saison estivale, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) confirmé(e) intervenant dans un ephad situé à Meylan

Vos missions.
- Élaborer et préparer les plats dans le respect des menus élaborés
- Assurer la production chaude et froide
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
- Participer à l'organisation de la cuisine et au bon fonctionnement du service
- Encadrer ponctuellement une équipe (commis, agents de restauration)

Organisation

Horaire : 7h-14h30 ou 11h30-19h
1/2 weekend travaillés
Repos hebdomadaire : jeudi

Formation en cuisine obligatoire (CAP/BEP minimum)
Expérience significative en restauration collective ou traditionnelle
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Capacité à travailler en équipe
Déplacements entre sites possibles.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène