Chef - Cheffe de Cuisine Libainais H/F - France Travail

Créer des menus ;
cuisiner les plats, y compris les desserts de restaurant ;
soigner la décoration et la présentation des assiettes, un aspect des arts de la cuisine ;
vérifier les préparations en termes de goût et de sécurité alimentaire ;
gérer les commandes et l'approvisionnement d'aliments ;
nettoyer et utiliser l'équipement et les appareils de la cuisine avec le respect des règles d'hygiène ;
contrôler la conservation des aliments et la qualité des ingrédients ;
superviser et organiser le travail du personnel (plongeur, aide-cuisinier).

Experience: 2 An(s) - Cuisine libanais / orientale

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Gestion des commandes
• Préparation des repas
• HACCP
• Normes d'hygiène