Cuisinier·ère - Chauffeur·se H/F - Point d Eau

Créée en 1991, Point d'eau a pour objet de lutter contre toutes les formes de précarité et de favoriser l'émancipation des personnes en situation de vulnérabilité. L'association Point d'Eau est composée de trois entités :1. Accueil de jour, ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h : inconditionnel, anonyme et gratuit2. Insertion professionnelle, aide au retour à l'emploi : activité traiteur et conserverie Les Mets connus3. Pôle Solidarité alimentaire :- Ramasser, cuisiner et distribuer de la nourriture de qualité et équilibrée : à la gare, dans les quartiers prioritaires de la ville, dans les squats- Militer pour le bien-manger pour tous-tesPoint d'eau met un point d'honneur à impliquer les personnes accueillies dans la vie de l'association : elles peuvent devenir bénévoles, participer à la gouvernance (certaines siègent au conseil d'administration/bureau) et contribuer activement aux projets.- Ressources humaines : 35 salarié-es, dont 13 salarié-es en insertion- Bénévoles : 250, dont les 2/3 sont des personnes issues du public accueilli- Public accueilli : personnes en situation de précarité et d'exclusion sociale- Localisation : Grenoble, sur 2 sites
Contexte du posteVous interviendrez au sein du pôle solidarité alimentaire (PSA). Vous intégrerez une équipe plurielle composée d'un autre salarié qui coordonne l'action et de plusieurs équipes de bénévoles (environ 60 personnes). L'activité du PSA se situe :- A l'Ile verte pour les activités de stockage et de transformation.- Dans différents quartiers de l'agglomération grenobloise pour les ramasses et les distributions alimentaires.Missions- Accompagner l'équipe de bénévoles et participer à la préparation des repas solidaires, à leur transport en toute sécurité, ainsi qu'à l'entretien du matériel et au respect des règles d'hygiène en cuisine et sur les lieux de distribution- Effectuer des collectes (ramasses) en camion utilitaire auprès des partenaires (magasins, cuisine centrale, écoles de la ville de Grenoble)Production culinaire, ramasse / distribution / transport / logistique :-Participer à la préparation et à l'élaboration des repas dans un souci de qualité-Charger, transporter et distribuer les approvisionnements (ramasses et collectes alimentaires variées) et les repas en respectant la chaîne du froid ou du chaud et les normes d'hygiène alimentaires-Vérifier les quantités et la conformité des livraisons - tenir un suivi-Participer à la gestion des stocks (réception, tri, rangement)-Veiller à la bonne conservation des produits-Assurer l'entretien de base du véhicule de serviceHygiène et sécurité alimentaire :-Appliquer et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, Plan de maitrise sanitaire)-Nettoyer et désinfecter les locaux et le matérielTravail en équipe et accompagnement :-Travailler avec une équipe de salarié-e-s et de bénévoles-Accueillir et accompagner des personnes en parcours (AAVA, accueilli-es, etc.)-Transmettre les consignes simples et les bonnes pratiques-Participer aux formations si nécessaireProfil-Permis de conduire B valide obligatoire-Formation en cuisine (CAP/BEP) appréciée mais non obligatoire-Formation en hygiène alimentaire (HACCP) appréciée mais non obligatoire-Motivation et envie d'apprendre-Sens de l'organisation-Capacité à travailler en équipe en considérant et respectant chaque personne quel que soit son statut dans l'association (salarié, bénévole, public accueilli)-Ponctualité et fiabilité- Le poste nécessite de porter des charges lourdesConditions d'engagement-CDD de 24 heures par semaine (6 mois) puis possible CDI-Horaire de travail : du lundi au vendredi plutôt en matinée-Rémunération : Salaire Minimum Convention + salaire additionnel de 29 points soit 16 865 € brut annuel pour 68% (ALISFA)-Avantage : 60 % mutuelle pris en charge par l'employeur / 8 jours de CP supp

Experience: 6 Mois - Restauration tradi ou collectiveCompétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Evacuer et trier des déchets, des produits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser la préparation des produits culinaires,Chauffeur·euse : gestion des ramasses (collectes)Permis: B mention 79.06 (= EB) exigéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.Liste des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• PMS
• Sens de l’organisation
• Chaîne du froid