Les missions du poste
Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ? Notre client recrute un Chef de Cuisine pour un contrat saisonnier au Haut Breda.Vos missions principales incluront :Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualitéAssurer la mise en place des prestations culinaires dans le respect des normes d'hygièneGérer et former, si nécessaire, les commis de cuisineContribuer à l'inventaire des denrées alimentaires et au rangement des stocksExigences :Expérience préalable en cuisine collective et/ou traditionnelleBac pro restauration, CAP/BEP CuisineMaîtrise des normes HACCPConnaissance des techniques de découpes et gestion de la partie chaude et froideSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Profil recherchéNous recherchons un candidat ayant une expérience en tant que Chef de cuisine ou à un poste similaire en restauration. Vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre passion pour la gastronomie. Vous faites preuve de créativité, avez une bonne capacité d'adaptation et un excellent esprit d'équipe. Les compétences attendues pour ce poste incluent :Maîtrise des techniques culinaires de base et spécialiséesCapacité à travailler sous pression avec une attention aux détailsAutonomie et prise d'initiativeLes avantages :Poste nourri avec participation : 4.25€/repas sur 44 repas par moisLogement partagé disponible avec participation : 80 €/moisIndemnité logement de 137.93 € brut/mois si hébergement par ses propres moyens (sous justificatif)Accès privilégié à certaines prestations du village vacances : spa, activités sportives, salle de sport, prêt de matérielAvantages :Logement et repas pris en charge sur place
Compétences requises
- Créativité
- Autonomie
- Pro-activité
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Capacité d’adaptation