Poissonnier H/F - Mercato de l'emploi

Situé dans la périphérie grenobloise, notre client est une entreprise reconnue au sein du secteur de la distribution alimentaire. Acteur de proximité depuis de nombreuses années, elle s'est engagée à valoriser la fraîcheur, la qualité et la diversité des produits de la mer proposés à sa clientèle. L'équipe oeuvre chaque jour pour offrir un service irréprochable, tout en respectant les traditions du métier de poissonnier.

Reconnue pour la rigueur de ses procédures et l'attention portée à la satisfaction de ses clients, l'entreprise place la passion du métier au centre de son activité. Alliant savoir-faire traditionnel et technologies modernes de conservation, elle garantit des produits frais et variés destinés tant aux particuliers qu'aux professionnels. L'établissement favorise également le développement des compétences de ses collaborateurs, en mettant en avant la formation continue afin de perpétuer l'excellence de l'artisanat français et d'assurer un haut niveau de conseil auprès de la clientèle.

Dans un environnement convivial et dynamique, le travail d'équipe est valorisé afin de créer une ambiance harmonieuse, propice à l'épanouissement professionnel. Intégrer cette structure, c'est rejoindre une entreprise authentique axée sur la qualité, le respect des produits et la satisfaction de chacun de ses clients.Rattaché au manager de rayon, vous êtes en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation.

Vos missions : - Assurer la préparation et la vente des produits

- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,...

- Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage,...)

- Effectuer l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés (bulots, langoustines,...)

- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration,...), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix

- Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation.

Accueillir et informer les clients :

- Transmettre et garantir l'image de l'enseigne par sa présentation générale

- Orienter le client en fonction de ses besoins,

- Renseigner le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparation,...)

- Gérer les commandes et les réservations clients

- Remonter les informations clients à son manager.

Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage :

- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

- Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles...)

Votre profil : - Titulaire d'un CAP spécialisé en poissonnerie avec au moins 3 ans d'expérience sur ce type de poste

- Connaissance des produits et de la chaîne du froid.

- Bonne maîtrise culinaire

- Capacité à travailler en équipe et sens du service client.

- Etre autonome et force de proposition

Informations complémentaires : - Mutuelle / prévoyance

- 13 éme mois

- avantages magasin

Ref: vrdzwcarja

• Poisson
• Chaîne du froid