Assistant Maître d'Hôtel - Rockypop H/F - 38

Poste à pourvoir rapidement

Vos missions :

Avant le service
- Assiste aux réunions de formations, briefing quotidien, etc.
- Prise des réservations (par téléphone, e-mail, etc.).
- Réaliser le plan de salle.
- Communication avec la cuisine pour l'anticipation des particularités clients (allergies, etc.).

Pendant le service
- Remplace les responsables sur leur jours de congés et peut tourner sur les différents points de vente F&B.
- Prendre les commandes des clients.
- Accueil des clients.
- Prise de réservation et gestion du passage/ optimisation de la capacité du restaurant.
- Accompagner les clients à leur table, prendre leur vestiaire.
- Encaisser/ éditer les notes/ clôturer les tables/ transférer les additions.
- Aider les serveurs pour le run si nécessaire.
- Assurer la satisfaction des clients tout au long du repas.
- Faire le lien avec ses collègues, la cuisine et le responsable.

Après le service

- Clôturer les dernières tables.
- Veiller à la bonne fermeture du restaurant.
- Aider les serveurs pour le nettoyage et le débarrassage si nécessaire.

Profil

- Bonne présentation
- Rigueur et organisation
- Fort esprit d'équipe
- Autonomie
- Sens du détail

Horaires travaillés en continue de 16h à 00h
2 jours de repos consécutif en général

Transport pris en charge à 100%
20% de réduction sur l'ensemble de la restauration du restauration
Repas du soir au restaurant pris en charge

Profil recherché :
Soit 1 an d'expérience en tant qu'assistant maître d'hôtel
Soit deux ans d'expérience en tant que responsable de salle, chef de rang, serveur dans un restaurant traditionnel
Soit deux ans en tant que manager dans un restaurant rapide