Responsable de Salle H/F - 38

le Groupe ACE innove avec le CDI à temps partagé :
Détachement longue durée de collaborateurs pour une pré-embauche ou une mission donnée, flexibilité et sécurisation pour l'entreprise comme pour le collaborateur.CDIFLEX recrute, pour l'un de ses clients, un Responsable de salle H/F en CDI.

MISSIONS PRINCIPALES :

- Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant.
- Le/La Responsable de salle est responsable de l'accueil du client : représente la première (qualité de l'accueil) et la dernière (amabilité lors de l'encaissement) image que le client aura de l'établissement. Il s'assure de la qualité de l' "expérience client".
- Il/Elle est garant-e de la gestion, de la coordination, de l'encadrement et de l'animation d'une équipe composée de 10 à 15 personnes ainsi que du niveau optimum de performance de ses collègues
- Il/Elle répartit les tâches du personnel de salle en fonction de la fréquentation prévisible
- Il/Elle contrôle la bonne exécution des tâches par l'équipe tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service
- Il/Elle applique et fait appliquer les standards de service de l'enseigne et les directives de la Direction, de l'arrivée des clients jusqu'à la prise de congé ; ...etc.