Agent·e de Conditionnement Chaud - Mairie de Grenoble H/F - 38

Direction Générale Ville Résiliente
Direction Santé publique et alimentation durable
Service Alimentation Restauration

Catégorie : C
Cadre d'emploi : Adjoint technique
Fonction : Agent-e de conditionnement chaud
(2 postes à pourvoir)

Temps de travail : 100.00 %
IFSE - GF1 : 250€ brut mensuel
NBI : Non

Lieu des postes de travail : CUISINE CENTRALE - 57 RUE GÉNÉRAL MANGIN - 38100 GRENOBLE
Référence du poste à rappeler : 1\_2026\_C\_P\_35130

Sous l'autorité du chef d'équipe du conditionnement chaud, au sein d'une équipe de six agents, vous élaborez les repas destinés aux enfants des crèches, des restaurants scolaires et des centres de loisirs ainsi que les personnes âges, dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation.

Conditionner et étiqueter les repas dans le respect des grammages et des découpes
Mise en oeuvre des procédures de refroidissement si nécessaire
Être vigilant à la qualité des préparations conditionnées
Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies
Mettre en place son poste de travail
Appliquer les procédures HACCP: vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrole, de traçabilité, suivi des plats témoins...
Participer si besoin, aux manifestations municipales plus exceptionnelles (3 à 4/an) en dehors des horaires de travail quotidiens