Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - 38

NOTRE ENTREPRISE : LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et le service traiteur aux entreprises. L'entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd'hui 12 restaurants dont 10 en franchise (concepts Subway et Au Bureau), 1 restaurant indépendant sous l'enseigne La Villa, un service Traiteur sous l'enseigne LHR HOSPITALITY et 2 Holdings LHR GROUPE et REST&CO.** Plusieurs postes à pourvoir **

MISSIONS PRINCIPALES :
- Être un cuisinier amoureux et fin connaisseur des techniques de préparation des pizzas
- Savoir rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas et préparer à l'avance son poste de
travail (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces, préparation des pâtes, découpe de la viande, .)
- Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières
- Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine
- Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation (DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne
- Nettoyage et Entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées : chambres froides, espaces stocks, présentoir, bars, fours, extracteurs d'air, plans de travail, devantures, salles, toilettes privés et toilettes de la salle, vestiaires, terrasses, parking, .etc.)
- Aide à l'Inventaire
- Plonge ; ...

PROFIL RECHERCHE :
- Connaître les techniques de travail liées au poste
- Savoir appliquer les consignes
- Savoir travailler en équipe
- Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle ou en vente à emporter
- Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration

Ce que nous offrons :
- Un environnement dynamique et convivial.
- Une évolution possible selon le profil.
Salaire fixe (12,27€ - 13,04€) selon expérience + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% (y compris famille).
Planning tournant - Travail sur 5 jours, avec 2 jours de repos. Travail en coupure.

Amplitude horaire indicative : 7h00 - 2h00
Contrat de 35h ou 39h par semaine.
Déplacement possible sur la Région Auvergne Rhône Alpes