Cuisinier en Restauration Collective H/F - 38

L EPAC rassemble 1 EHPAD (96 résidents dont 26 en Unité pour Personnes Handicapées Agées), 1 Foyer Occupationnel de 62 (dont 44 places d hébergement, 5 d accueil de jour, 13 en studios), et 1 Foyer d Accueil Médicalisé (16 places)L'EPAC les 2 sequoias comprenant un EHPAD (96 résident) et un foyer (65 résidents) recherche un(e) cuisinier(e) en restauration collective pour remplacer un agent en arrêt maladie.

Missions principales :

Confectionner des plats à l'aide des techniques et des règles de fabrication culinaires
Élaborer des menus
Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage et entretien des locaux)
S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble des processus (PMS et HACCP)

Savoir être :
Être rigoureux
Être autonome
Capacité d'adaptation
Réactivité

Savoir-faire :
Gérer des flux, des stocks
Maîtriser les délais
Planifier
Travailler en équipe

Horaire : 7h -17h ou 09h30 - 19h00
Travail 1 week-end sur 2
Avantage : RTT
Prise de poste à compter du 03/11/2025