Alternance BTS - Assistant Manager de Restaurant H/F - 38

SSP The Food Travel Experts

Nous sommes experts dans la création et l'exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de transport et de voyage. Que ce soit dans les aéroports, les gares ou sur une aire d'autoroute, notre métier est de satisfaire nos clients à travers une expérience culinaire et de service de qualité, afin de faire de chaque visite la meilleure partie de leur voyage.

Rejoignez-nous afin de devenir un membre essentiel de notre famille SSP !Dans le cadre de votre alternance, vous découvrirez le poste d'assistant manager de point de vente. Vous développerez ainsi des connaissances en management, gestion de centre de profit et relation client. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle du restaurant, au service client ainsi qu'à l'animation d'équipe.

Dans ce cadre, vos missions seront:

- Accueil et service client:recevoir, conseiller et fidéliser la clientèle, en garantissant un service rapide et de qualité.
- Vente et encaissement: assurer la prise de commandes, la vente additionnelle et le traitement des encaissements selon les procédures en vigueur.
- Gestion de l'espace de vente: participer à la mise en place, au réassort et à l'entretien de l'espace de vente, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Supervision d'un espace de production alimentaire: Contribuer à la planification et à l'organisation de la production au sein du point de vente. Effectuer les contrôles qualité et hygiène : relevés de températures, suivi des fiches de traçabilité, et application des normes en vigueur.
- Gestion des stocks et des commandes: suivre les stocks, réceptionner les marchandises et participer à la gestion des inventaires.
- Animation de l'équipe: superviser et accompagner les équipes, participer à la coordination des missions et contribuer à la bonne ambiance de travail.