Aide Fromager H/F - 38

La Coopérative Laitière de Yenne est une entreprise à taille humaine de plus de 70 personnes, spécialistes des produits IGP de Savoie, qui traite annuellement 40 Millions de litres de lait. La coopérative est une société qui appartient à ses producteurs, dont la mission est de valoriser le lait du territoire.Rattaché à Yannick, responsable de fabrication, vous êtes en charge du moulage, démoulage, saumurage des fromages au sein d'une équipe de 6 aides-fromagers.

Vos principales missions seront de :
- Suivre des outils de moulage
- Identifier, démouler et retourner les fromages
- Suivre l'acidification
- Saumurer les fromages en fonction du type de produits
- Suivre les saumures
- Sortir les fromages des saumures, et mise en rayon des meules
- Démarrage des robots de soins dans les caves
- Effectuer les nettoyages du matériel et de l'atelier
- Respecter les consignes de traçabilité

Les horaires de ce poste sont 5h-12h20 ou 11h40-19h du lundi au dimanche et jours fériés selon le planning établi par le responsable de fabrication, avec une tendance à 4 jours d'après-midi.