Pâtissier H/F - 38

L'agence WORK 2000 Grenoble recrute, pour l'un de ses clients, un Pâtissier H/F.

Rattaché au chef de cuisine/chef de partie, vous serez en charge de :

Préparation des commandes (bon de livraison, allotissement, conditionnement) :
- Organiser son poste de travail
- Choisir les matières premières nécessaires
- Suivre les procédures de fabrication en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
- Préparer et fabriquer les produits de pâtisserie dans les délais
- Cuire les produits selon leur temps de cuisson
- Noter les quantités utilisées en stock

Réception des produits et matières premières :
- Participer à la réception des marchandises
- Vérifier la quantité, la qualité, l'état et la traçabilité des livraisons
- Signaler les problèmes ou anomalies
- Suivre les procédures pour traiter ces problèmes et en informer la hiérarchie

Management :
- Gérer une équipe de production pâtisserie, y compris les intérimaires

Création :
- Réaliser des réduits, tartes, desserts à l'assiette, plateaux repas selon la saison

Livraison - Effectuer les livraisons en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire