Agent d'Office Centre Montagne - Mairie de Fontaine H/F - 38

SERVICE

La ville de FONTAINE, 4ème commune de l'agglomération grenobloise avec 23 300 habitants, recherche 1 agent d'office dans le cadre d'une le cadre d'une vacance de poste.

MISSIONS

Sous l'autorité directe de la coordinatrice des actions éducatives du service extrascolaire, vous participez à l'ensemble des tâches inhérentes aux activités de la restauration collective (liaison froide), à l'entretien courant des surfaces et des locaux de la structure, Centre de montagne situé à Saint-Nizier-du-Moucherotte.

Missions d'office
Saisonnalité du 18 septembre au 17 octobre 2025, du 8 janvier au 27 mars et du 20 avril au 26 juin 2026 (hors vacances scolaires)
Périodes scolaires : possibilité de complément de travail sur périodes de vacances scolaires dans les offices sur la commune de Fontaine

Gérer les repas :

- Réceptionner, compter et mettre en chauffe les denrées alimentaires, (repas conditionnés pour la liaison froide, produits d'entretien...)
- Couper les aliments quand nécessaire et préparer les entrées et les desserts selon le menu,
- Prélever une portion témoin des aliments ayant nécessité une découpe, procéder à son étiquetage et à sa conservation,
- Réaliser la finition des mets (déconditionnement, assemblage et dressage de manière
attractive)
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures de travail
- Accueillir et accompagner les enfants durant la prise des repas (les aider, présenter les menus leur composition, provenance...)
- Sensibiliser les enfants et participer au tri sélectif et au compostage des déchets

Assurer l'hygiène de l'office :
- Effectuer les travaux de petites et grosses plonges
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, des lieux de restauration et des locaux attenants selon le plan de nettoyage et de désinfection
- Trier et évacuer les déchets courants en lien avec la coordinatrice des actions éducatives
- Appliquer et respecter les procédures, effectuer et enregistrer les autocontrôles (HACCP...)
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel, assurer son entretien
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements, les signaler responsable de la structure et de son responsable hiérarchique et/ou consigner toutes observations, suggestions relatives à la prévention des risques professionnels et à l'amélioration des conditions de travail dans le registre de santé et de sécurité au travail du bâtiment.
- Établir des listes de commande de produits d'entretien et de matériel en fonction de l'activité à transmettre à la hiérarchie.